Dutch Taco Recept

De Royal Dutch Taco (de Franse Taco op zijn Hollands) by: Sander Krijnen

👑 Royal Dutch Taco: De ultieme French Taco met een Gouds randje!

Zeg je French Taco, dan denk je waarschijnlijk aan die machtige, vierkante, comfort food sensatie die je bij O'Tacos of in de Franse steden vindt. Dat dikke pakket gevuld met vlees, friet en die onmisbare smeuïge kaassaus!

Eerder deelde ik al een snel en heerlijk basisrecept voor de Franse Taco, mocht je voor een quick fix gaan. Dat recept vind je hier: Franse Taco Recept - Snel en Simpel.

Maar waarom genoegen nemen met goed, als je Koninklijk kunt eten?

Ik besloot dat dit fenomeen een ware, Hollandse upgrade verdiende. Vergeet de neutrale kaassaus; we gaan voor goud! Maak kennis met de Royal Dutch Taco: even machtig, maar zóveel smaakvoller door de inzet van pure, lokale helden.

De Franse Taco transformeren we tot een culinaire kruising, waarbij de normale kaas plaatsmaakt voor robuuste Goudse kaas en de 'saus blanche' wordt vervangen door mijn zelfgemaakte, rijke Oude Kaassaus met een cheddar kick. Gevuld met knapperig rundergehakt, pittige jalapeños en de nodige friet, is dit een smaakervaring die al je eerdere taco-pakketten doet vergeten.

Dit is meer dan zomaar een recept; dit is de ultieme, naar Nederlands vertaalde French Taco die je écht moet proberen. Smeer die Oude Kaassaus en let's go!

🇳🇱 Het Royal Dutch Taco Recept

🧀 1. Oude Kaassaus (De Signature Saus)

Dit is het hart van de Royal Dutch Taco. Maak hem ruim voldoende!

Bereidingswijze Oude Kaassaus:

1. Roux: Smelt de roomboter in een pan op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer dit met een garde tot een gladde pasta (Roux). Laat dit ongeveer 1 minuut garen, maar niet bruin worden.

2. Saus: Haal de pan van het vuur en voeg de koude melk in scheutjes toe, terwijl je krachtig blijft roeren om klontjes te voorkomen.

3. Binden: Zet de pan terug op middelhoog vuur en blijf roeren tot de saus begint te pruttelen en dikker wordt (een Béchamel).

4. Kaas: Haal de pan van het vuur. Voeg de geraspte Oude Kaas en het plakje Cheddar toe. Blijf roeren tot alle kaas volledig gesmolten en de saus glad is.

5. Op smaak brengen: Breng de saus op smaak met versgemalen peper.

🌯 2. Ingrediënten Royal Dutch Taco vulling

🛠️ Het stappenplan: Zo bouw je de perfecte Royal Dutch Taco

De sleutel tot deze ultieme Nederlandse French Taco is het zorgvuldig opbouwen van de lagen. Volg deze stappen voor een perfecte, goudbruine, en onweerstaanbare traktatie!

🥇 De Voorbereiding: Alles Klaarzetten

Zorg dat alle componenten warm zijn voordat je begint met bouwen!

1. De Koningssaus (Oude Kaassaus): Bereid de befaamde Oude Kaassaus exact zoals hierboven beschreven. Houd deze warm, want dit is het 'gouden cement' van je taco.

2. Gouden Frietjes: Bak de frietjes. Gebruik je ovenfriet? Verwarm de oven voor op $220^\circ\text{C}$ en bak de frietjes in circa 20 minuten goudgeel en krokant.

3. Crunchy Vulling: Snipper een kleine ui en bak deze in een pan tot hij glazig wordt. Voeg vervolgens het rundergehakt toe. Bak het gehakt rul en goed door, zodat het een lekkere crunchy bite krijgt. Laat het even uitlekken om het pakket straks niet te vochtig te maken.

🏰 Het Bouwen Van De Royal Dutch Taco

Dit is het moment om de smaken te combineren en je Royal Dutch Taco te creëren!

1. De Basis Leggen: Leg twee grote tortilla's overlappend neer. Hierdoor creëer je een stevige en grote basis die je straks gemakkelijk tot een robuust pakketje kunt vouwen.

2. Kaasfundering: Smeer met een lepel een dun laagje van de warme Oude Kaassaus uit over het midden van de wraps. Strooi hier vervolgens het handje geraspte Goudse kaas overheen.

3. De Frietlaag: Leg de versgebakken, warme frietjes in een compacte laag over de kaasfundering.

4. De Gehaktmuur: Breng een royale, egale laag van het gekruide, knapperige rundergehakt aan bovenop de frietjes.

5. De Smaakexplosie: Giet nu een flinke lepel van de Oude Kaassaus over het gehakt. Wees niet te zuinig, deze saus is het hart van het gerecht!

6.De Pit: Strooi de Jalapeño pepers over de kaassaus. Dit zorgt voor een gewenste hitte.

7. De Frisse Touch: Top het geheel als allerlaatste af met de dungesneden reepjes ijsbergsla. Dit brengt een heerlijke frisse touch en de broodnodige crunch in balans met het rijke binnenwerk. Let op: Wij voegen de sla hier al toe, zodat deze tijdens het grillen lekker warm en zompig wordt (dat hoort bij de Royal Dutch Taco ervaring!). Wil je je sla liever knapperig? Houd deze dan apart en voeg hem pas toe nadat de taco gegrild is.

8. Vouwen en grillen: Vouw de tortilla's strak op tot een vierkant of rechthoekig pakket. Begin met het naar binnen vouwen van de zijkanten en rol hem vervolgens strak op met de naad naar beneden. Bak de Royal Dutch Taco in een contactgrill op een hoge stand en kijk af en toe even tot de buitenkant prachtig goudbruin en knapperig is.

Snijd door, serveer direct, en geniet van je eigen Royal Dutch Taco!

🍽️ Eet Smakelijk en Laat Van Je Horen!

Zo, je hebt zojuist de krachtige en onweerstaanbare Royal Dutch Taco gebouwd en geproefd. Dit is het bewijs dat een beetje Hollandse kaas en lef een klassiek Frans street food gerecht naar een geheel nieuw, koninklijk niveau kan tillen! Wat vond je van de Oude Kaassaus in combinatie met het gehakt en de jalapeño's? Was dit de ultieme comfort food die je hoopte te vinden?

Ik ben ontzettend benieuwd naar jouw ervaring! Laat hieronder een review achter en geef de Royal Dutch Taco een eerlijke rating tussen de 1 en 5 sterren. Jouw feedback is goud waard voor de volgende kookavonturen!

Deel dit recept en Leve de Koningstaco!